Березовый сок: в чем его польза и вред

16.04.2021, 21:55 vokrugsveta.ua

Березовый сок традиционно собирают и заготовляют в нескольких странах мира: в Канаде, в странах Балтии (в Литве он считается «национальным сокровищем»), Беларуси, России и Украине, а также в Польше. Из березового сока делают освежающие напитки и даже игристые вина. В СССР березовый сок в трехлитровых банках был популярным и очень дешевым напитком. Тогда интерес к нему был понятен: ассортиментом напитков советских людей не баловали. Однако чем пояснить то, что в Украине березовый сок до сих пор массово собирают весной, часто используя варварские методы, губящие деревья? Действительно ли березовый сок полезен для здоровья? Разобраться в этих вопросах помогли Березовым соком называют жидкость,